domingo, 15 de mayo de 2016

Salsa pesto

Me encanta esta salsa, pero difícil y caro conseguir hojas frescas de albahaca, yo la hago con albahaca seca, de la que se compra en la zona de especias del super.
Ingredientes:
- 1 parte de hojas de albahaca seca
- 2 partes de aceite de oliva
- 1 parte de parmesano o queso semi curado
- 1 puñado de piñones o nueces
- Un pizca de ajo en polvo
- Sal a gusto (si el queso es fuerte, puede que no necesites sal)
Se mezcla todo en el vaso de la batidora y se bate hasta que quede una pasta homogenea, y ya se puede verter sobre los espaguetis

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